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东方网上娱乐_洛阳农民进城都会寻找这几家汤馆,哪怕多座几站公交车,喝过没?

2020-01-09 15:00:00 作者:匿名 阅读:304

 

东方网上娱乐_洛阳农民进城都会寻找这几家汤馆,哪怕多座几站公交车,喝过没?

东方网上娱乐,洛阳人对汤有着极度的热恋,就连农民进城,也会满大街的寻找汤馆,物美价廉的豆腐汤,总是躲在繁华街市的后面,仅凭着那股香味,人们也会闻香而至。

洛阳牛肉汤以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,城市乡村,并且每个汤馆的生意都很红火。平民化,大众化,正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。

洛阳羊肉汤是是以农村放养草药山羊肉为主要食材制作而成的一道汤品,喝汤,是典型的洛阳方言,也是最地道的豫西民俗。洛阳传统的喝汤,特指吃晚饭;目前的喝汤,早已超越吃晚饭的意思,是喝稀饭、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤等各种汤食的统称。

洛阳驴肉汤清汤炖驴肉而成,此汤肉汤分明,肉烂而不腻,汤色白似乳,浓郁开胃,香味扑鼻。或伴食、或下酒、细细品之,余味悠长,倍受人民青睐,闻名远近,喝驴肉汤已成为一大乐趣。

对于收入不高的初设职场人员,勤俭节约的农民工兄弟,胡辣汤不只是在洛阳,任何一个城市,都有这种麻麻的香味。

城市里面是喝不到正宗的老公鸡鸡汤的,只有在洛阳农村,农民家里来了重要的客人,才会想办法抓住打鸣多年的老公鸡,正在下蛋的老母鸡宰杀,熬制一锅飘满黄油的老鸡汤。

洛阳小碗汤,似乎不太适合早上喝了,香葱、碎杂肉、萝卜、熟芝麻油……这才是洛阳农民梦寐以求的晚上“喝汤”。